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INFO
- DATA: 25-11-2020
- LUOGO: Transilvania
STATO DI PROVENIENZA
Romania
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Richis è il primo villaggio sassone che ho visitato, si trova nel cuore della Transilvania in Romania, vicino alle città medievali di Sighișoara e Mediaș.
L’amore per la Transilvania – Iulia da Bucarest, Romania
Sono Iulia, vivo a Bucarest ma il mio amore è per i villaggi sassoni della Transilvania, dove il tempo sembra essersi fermato.
Il villaggio di Saschiz, Transilvania
Iulia da Bucarest, Romania
Il villaggio di Saschiz, o “il villaggio della strada”, come molti viaggiatori lo conoscono, è diviso al centro dalla strada nazionale Brașov – Sighișoara, che lo rende il villaggio dell’UNESCO più facilmente accessibile dalla Transilvania.
Si potrebbe avere l’impressione che una rapida occhiata al suo passaggio in macchina sia tutto ciò che serve per vedere tutto. Non potrebbe essere più lontano dalla verità! Ancora oggi, il villaggio vanta un fascino medievale e mostra un gran numero di case sassoni con persiane color pastello e tetti cremisi, allineate lungo la strada principale, in qualche modo sminuite da una torre gigante. A Saschiz, quasi 600 case sassoni sono sotto la protezione dell’UNESCO.
Il villaggio ha una storia di 700 anni ed era precedentemente popolato da Szeklers (popolazione ungherese) fino alla fine del 13 ° secolo, quando i Sassoni lo presero e lo battezzarono Kaissdit. Seguendo lo stile di vita sassone, ispirato alla cultura tedesca, il villaggio iniziò a testimoniare la crescita di un gran numero di corporazioni, tra cui calzolai, falegnami, ceramisti e pittori le più famose.
Saschiz ha un’imponente chiesa fortificata e una maestosa torre dell’orologio che ti affascina con la sua altezza. Alcune leggende raccontano che suscitò invidia negli altri villaggi, motivo per cui cercarono di abbatterla con delle funi, senza però molto successo. Al giorno d’oggi, questo aneddoto è usato come spiegazione per la sua forma storta.
A dominare una collina vicina, si trova la fortezza contadina, Burchreech (Fortress Hill), che serviva da rifugio per la gente del posto in caso di invasione. A ciò si aggiunge un pozzo profondo 65 metri che permetteva alle persone di raggiungere il centro del paese attraverso un tunnel.
La Chiesa
La chiesa luterana di Saschiz fa parte del patrimonio dell’UNESCO delle chiese fortificate in Transilvania. Stando sulla strada principale, ci si potrebbe sentire piccoli e insignificanti rispetto all’impressionante statura della chiesa che fa impallidire tutto ciò che la circonda, dalle case agli alberi e alle colline.
L’architettura della chiesa testimonia i tempi turbolenti in questa parte d’Europa: strutture difensive e feritoie per lo scarico di frecce o missili. Ai tempi, i confini della Transilvania erano spesso attaccati dalla minaccia ottomana, costringendo la gente del posto a nascondersi nelle chiese del villaggio. Nella cupola della chiesa si trova una curiosa capsula del tempo (187 anni) dove chi ha costruito la cupola, ha deposto una pergamena con il proprio nome, un messaggio in attesa di essere aperto e letto.
Rinascita
Dopo la caduta del comunismo, molti sassoni partirono per la Germania e oggi sono rimasti solo 70 sassoni nella zona, la maggior parte dei quali anziani. Tuttavia, il villaggio mostra una vivace comunità che ha contribuito alla rinascita del villaggio. Si organizzano in modo esemplare attraverso l’organizzazione Women Vicinity e l’associazione ADEPT. Non dimentichiamo i caffè appena aperti, gli eventi gastronomici locali e l’imprenditorialità proattiva.
Cibo
La prima volta che ho visitato Saschiz è stato in occasione dell’Haferland Festival – uno dei più grandi eventi dedicati alla cultura sassone della Transilvania – una giornata in cui ho avuto la grande gioia di scoprire il villaggio al suo meglio: brulicante di vita, attività e, soprattutto, ottimo cibo.
E a proposito di gastronomia, ad Haferland ho avuto l’occasione di assaggiare la deliziosa e unica zuppa di rabarbaro con carne affumicata, preparata dalle donne dell’organizzazione Vicinity. Sì, rabarbaro! A quanto pare Saschiz è famosa per i suoi piatti al rabarbaro e ogni anno, a Saschiz, viene organizzata la festa del rabarbaro, un evento che raccoglie un gran numero di partecipanti da tutto il paese e dall’estero.
Per centinaia di anni, le signore sassoni hanno cucinato col rabarbaro delle prelibatezze come la marmellata, la composta o la zuppa. Al giorno d’oggi, il rabarbaro ha acquisito un nuovo status di condimento per pizza, il che renderebbe geloso qualsiasi ananas e farebbe rabbrividire ogni italiano. C’è un’altra prelibatezza interessante che non abbiamo ancora avuto l’opportunità di provare: il dulce de leche locale.
La marmellata di rabarbaro ha reso Saschiz famoso anche oltre confine. C’è un negozio online dove le persone possono ordinare tutte le prelibatezze al rabarbaro, oltre a prodotti rari come il miele di pino o menta. La gente del posto a Saschiz prepara anche uno speciale pane fatto in casa, con una speciale crosta spessa, che viene cotto per circa tre ore.
Conservazione artigianale
Nel villaggio, il Centro della ceramica di Saschiz è stato aperto al pubblico nel 2015, cercando di far rivivere l’arte della ceramica a Saschiz. In passato, Saschiz era rinomata per le sue ceramiche blu fatte di cobalto su cui erano dipinti a mano motivi bianchi. L’obiettivo è quello di rilanciare la produzione di ceramiche tradizionali locali, offrendo a turisti e scolari l’opportunità di prendere parte a laboratori di ceramica.
Ambiente naturale
Con mia sorpresa, ci sono diverse iniziative di protezione dell’ambiente naturale nel villaggio. Grazie alla diversità dei suoi prati che alimentano una vasta gamma di 150 piante diverse (più rispetto ad altre regioni in Europa in percentuale), il villaggio e i suoi dintorni sono stati integrati nell’iniziativa Natura 2000 – una rete di aree naturali protette nel territorio della Unione europea. C’è anche la Transilvania Bike Trail Race, volta a promuovere 100 km di piste per mountain bike e paesaggi naturali, culturali e storici unici in Europa. L’idea è quella di far conoscere la bellezza inalterata del territorio al fine di tutelarlo al meglio e avere una base per il turismo sostenibile.
Ultimi pensieri
Alcuni dei pensieri che mi sono rimasti dopo la visita a Saschiz sono quelli in occasione della settimana di Haferland, quando ho avuto modo di frequentare un seminario tenuto nella chiesa dal prete del villaggio. Alcune delle sue sagge parole sono rimaste con me, in particolare nei tempi turbolenti che la Romania sta vivendo: “Non c’è bisogno di speranza per agire, e non c’è bisogno di successo per perseverare” – riferendosi alla rinascita della comunità di questi villaggi dimenticati da tempo.
Vicinanza ad altri luoghi: Sighișoara dista 17 km da Saschiz. Il villaggio di Viscri, parte del patrimonio mondiale dell’UNESCO, dista 15 km, mentre la Fortezza di Rupea si trova a 35 km. Alcune ulteriori informazioni possono essere trovate online su: http://www.turism.saschiz.ro . Altre attrazioni a Saschiz: La casa sulla collina, Tei Teahouse, La cantina della nonna
Chi sono
Sono Iulia, nata in Transilvania, residente a Bucarest, con una formazione in scienze politiche. Le mie passioni sono l’architettura, la cucina e i pittoreschi villaggi sassoni della Transilvania, ricchi di un’affascinante architettura barocca, chiese fortificate uniche e magnifici paesaggi, dove il tempo sembra spesso essersi fermato.
Caminante no hay camino, se hace camino al andar! (“non c’è un sentiero, fai il percorso mentre vai”) è il mio motto preferito. A volte sono un work in progress e parlo cinque lingue
