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INFO

  • FECHA: 25-11-2020
  • LUGAR: Transilvania

PAÍS DE ORIGEN

romania

Rumanía

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El pueblo de Saschiz

Iulia alrededor de Transilvania, Rumania

El pueblo de Saschiz, o «el pueblo de la carretera» como muchos viajeros lo conocen, está dividido en el centro por la carretera nacional Brașov – Sighișoara, lo que lo convierte en el pueblo de la UNESCO más fácilmente accesible desde Transilvania.

Uno podría tener la impresión de que con un vistazo rápido desde el automóvil puede verlo todo, pero ¡no podría estar más lejos de la verdad! Incluso hoy en día, el pueblo cuenta con un encanto medieval y muestra una gran cantidad de casas sajonas con contraventanas de color pastel y techos carmesí, alineadas a lo largo de la carretera principal, algo empequeñecidas por una torre gigante. En Saschiz, cerca de 600 casas sajonas están bajo la protección de la UNESCO.

El pueblo tiene una historia de 700 años y anteriormente fue poblado por Szeklers (población húngara) hasta finales del siglo XIII cuando los sajones lo tomaron y lo llamaron Kaissdit. Siguiendo el estilo de vida sajón, inspirado en la cultura alemana, el pueblo comenzó a presenciar el crecimiento de un gran número de gremios, incluidos los más famosos zapateros, carpinteros, alfareros y pintores.

Saschiz tiene una impresionante iglesia fortificada y una majestuosa torre del reloj que te cautiva por su altura. Algunas leyendas dicen que despertó envidia en otros pueblos, por lo que intentaron derribarlo con cuerdas, sin mucho éxito. Hoy en día, esta anécdota se utiliza como explicación de su forma torcida.

Dominando una colina cercana se encuentra la fortaleza campesina, Burchreech (Fortress Hill), que servía de refugio a los lugareños en caso de invasión. A esto se suma un pozo de 65 metros de profundidad que permitió a las personas llegar al centro del pueblo a través de un túnel.

La Iglesia

La Iglesia Luterana de Saschiz es parte del patrimonio de la UNESCO de iglesias fortificadas en Transilvania. De pie en la carretera principal, uno puede sentirse pequeño e insignificante en comparación con la impresionante estatura de la iglesia que eclipsa todo lo que la rodea, desde casas hasta árboles y colinas.

La arquitectura de la iglesia da testimonio de los tiempos turbulentos en esta parte de Europa: estructuras defensivas y lagunas para el disparo de flechas o misiles. En ese momento, las fronteras de Transilvania a menudo eran atacadas por la amenaza otomana, lo que obligaba a los lugareños a esconderse en las iglesias del pueblo. En la cúpula de la iglesia hay una curiosa cápsula del tiempo (187 años) donde quien construyó la cúpula colocó un pergamino con su nombre, un mensaje esperando ser abierto y leído.

Renacimiento

Después de la caída del comunismo, muchos sajones se fueron a Alemania y hoy solo quedan 70 sajones en la zona, la mayoría de ellos ancianos. Sin embargo, el pueblo muestra una comunidad vibrante que contribuyó al renacimiento del pueblo. Se organizan de manera ejemplar a través de la organización  Women Vicinity  y la asociación ADEPT. No olvidemos los cafés recién abiertos, los eventos gastronómicos locales y el espíritu empresarial proactivo.

Comida

La primera vez que visité Saschiz fue con motivo del Festival Haferland, uno de los mayores eventos dedicados a la cultura sajona de Transilvania, un día en el que tuve la gran alegría de descubrir el pueblo en su mejor momento: lleno de vida, actividad y lo más importante, buena comida.

Y hablando de gastronomía, en Haferland tuve la oportunidad de degustar la deliciosa y única sopa de ruibarbo con carne ahumada, preparada por las mujeres de la organización Vicinity. ¡Sí, ruibarbo! Al parecer Saschiz es famoso por sus platos de ruibarbo y cada año, en Saschiz, se organiza el festival del ruibarbo, evento que reúne a un gran número de participantes de todo el país y del extranjero.

Durante cientos de años, las damas sajonas han estado cocinando delicias como mermelada, compota o sopa con ruibarbo. Hoy en día, el ruibarbo ha adquirido un nuevo estatus como aderezo de pizza, lo que pondría celoso a cualquier piña y haría temblar a cualquier italiano. Hay otro manjar interesante que aún no hemos tenido la oportunidad de probar: el dulce de leche local.

La mermelada de ruibarbo ha hecho famoso a Saschiz incluso al otro lado de la frontera. Hay una tienda en línea donde las personas pueden pedir todas las golosinas de ruibarbo, así como productos raros como miel de pino o menta. Los lugareños en Saschiz también preparan un pan casero especial, con una corteza espesa especial, que se hornea durante unas tres horas.

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Conservación artesanal

En el pueblo, el Centro de Cerámica de Saschiz se abrió al público en 2015, buscando revivir el arte de la cerámica en Saschiz. En el pasado, Saschiz era famoso por su cerámica azul hecha de cobalto en la que se pintaban a mano motivos blancos. El objetivo es relanzar la producción de cerámica tradicional local, ofreciendo a turistas y escolares la oportunidad de participar en talleres de cerámica.

Entorno natural

Para mi sorpresa, hay varias iniciativas de protección ambiental natural en el pueblo. Gracias a la diversidad de sus prados que alimentan una amplia gama de 150 plantas diferentes (más que otras regiones de Europa en porcentaje), el pueblo y sus alrededores se han integrado en la iniciativa Natura 2000, una red de espacios naturales protegidos en el territorio de la Unión Europea. También está la Transilvania Bike Trail Race, cuyo objetivo es promover 100 km de senderos para bicicletas de montaña y paisajes naturales, culturales e históricos únicos en Europa. La idea es dar a conocer la belleza inalterada del territorio para protegerlo mejor y tener una base para el turismo sostenible.

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Pensamientos finales

Algunos de los pensamientos que me quedan después de visitar Saschiz son los de la semana de Haferland, cuando pude asistir a un seminario celebrado en la iglesia por el sacerdote del pueblo. Algunas de sus sabias palabras se han quedado conmigo, particularmente en los tiempos turbulentos que vive Rumania: «No hay necesidad de esperanza para actuar, y no hay necesidad de éxito para perseverar» – refiriéndose al renacimiento de la comunidad de estos pueblos olvidados hace mucho tiempo.

Proximidad a otros lugares: Sighișoara está a 17 km de Saschiz. La localidad de Viscri, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, se encuentra a 15 km, mientras que la fortaleza de Rupea está a 35 km. Puede encontrar más información en línea en: http://www.turism.saschiz.ro . Otras atracciones en Saschiz: La casa en la colina, Tei Teahouse, La bodega de la abuela

Quien soy

Soy Iulia, nacida en Transilvania, residente en Bucarest, con experiencia en ciencias políticas. Mis pasiones son la arquitectura, la cocina y los pintorescos pueblos sajones de Transilvania, ricos en fascinante arquitectura barroca, iglesias fortificadas únicas y paisajes magníficos, donde el tiempo a menudo parece haberse detenido.

Caminante no hay camino, se hace camino al andar! es mi lema favorito. A veces soy un “work in progress” y hablo 5 idiomas.

Iulia Transylvania love